Harmonia – Le coeur de la Sicile (500mL)

Harmonia est une huile d’olive extra vierge BIO issue des terres situées entre Raguse e.

Elaborée à partir d’un assemblage subtil de Tonda Iblea, Nocellara Etnea, Biancolilla et Moresca, elle révèle une palette aromatique complexe et raffinée.

Son fruité intense s’exprime à travers des notes fraîches de tomate verte, de basilic et d’amande, accompagnées par la délicatesse de l’artichaut et une touche subtile de chardon sauvage.

En bouche, son amertume modérée et son ardence marquée s’équilibrent harmonieusement, laissant place à une touche poivrée en fin de dégustation.
Avec sa belle intensité en bouche, Harmonia est une huile d’olive qui trouve le juste équilibre entre douceur, amertume et piquant.

Grâce à sa richesse aromatique et son équilibre, Harmonia accompagne aussi bien des plats simples que plus élaborés. Elle peut être utilisée sur du pain grillé, des légumes, des fruits de mer ou des salades, en apportant une touche méditerranéenne subtile et authentique.