Bocca d’oro – La chaleur de la Sicile (500mL)

La chaleur de la Sicile 

Issue des terres arides et rocailleuses de Sicile, cette huile d’olive est extraite d’olives rigoureusement sélectionnées, cultivées avec passion au Domaine Fattoria delle Milizie, près de Ragusa.

Son caractère unique repose sur l’assemblage subtil de trois variétés emblématiques :

• Tonda Iblea, aux arômes puissants de tomate verte, basilic, amande et artichaud, se distingue par une amertume affirmée mais équilibrée, un piquant marqué et une longue persistance fraîche et herbacée.
• Biancolilla, délicatement équilibrée, dévoile une harmonie subtile entre fruité, amertume et ardence, avec des notes élégantes d’amande et de pomme verte.
• Nocellara del Belice, tout en douceur et en rondeur, apporte un bel équilibre entre fruité, amertume et ardence, enrichissant l’assemblage d’une touche délicate et harmonieuse.

Le résultat est une huile d’olive au goût riche et au fruité intense, équilibrée par une intensité piquante modérée et une légère amertume en bouche, laissant en finale une subtile chaleur poivrée.

Polyvalente et raffinée, elle sublime les salades, marinades, ceviches, légumes grillés et apporte une touche finale élégante aux plats chauds. 

Le tips : Pour en apprécier pleinement la subtilité de cet assemblage, goûtez-le simplement sur un morceau de pain blanc 😉